皇家葡萄餚

皇家葡萄餚
菜式類別:
餐館類型:
人均消費:
MOP 101 - 200
聯絡電話:
營業時間:
週二至週日12:30-15:00 18:30-22:30
週一休息
所在地址:
澳門旅遊塔

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皇家葡萄餚Tromba Rija,創於1966年, 當年憑着一道傳統家常菜—豆燜肉Feijoada, 令全國各地的客人都慕名來到Leiria小鎮品嘗。 到了今天,已經從一家小雜貨店,成為跨國的著名食府。

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用户評論

1 評論
整體評分
 
4.3
食物
 
4.0(1)
服務
 
4.0(1)
環境
 
5.0(1)
抵食指數
 
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圖1 “香橙烤乳豬”
葡式乳豬的豬皮當然是精髓,皮比想像中厚但皮下層脂肪入口即化,入口柔嫩肉質唔怕粗糙,脂香滿布口腔,雖然夾雜著肥肉但香橙的果味令到肥膩感頓時消失。

圖2 “海鮮鍋:龍蝦、蝦、蛽及蟹”
有別其他葡國餐廳的Cataplana較濃味的版本,廚師把脫殼的時令海鮮配上味道淡雅純凈的海鮮清湯,把海洋滋味以優雅的方式呈現。

圖3 “蟹肉椰菜花湯”
椰菜花搞拌器至糊狀,雪白的顏色頗吸引。再加入啖啖蟹肉,味道甜美,忌廉份量較多,建議飲用半碗,保留作戰能力,享受自助餐內款式甚多的正宗葡式菜肴。
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AC